我在澳洲當 "wwoofer" 交換食宿的日子 (2)

Arriving Horbart in the morning, Refreshing Air.

9月1日，由 Melbourne 出發到 Tasmania 位處東南部的首府 Horbart。到 Tasmania 旅遊的，都會到 Horbart，那裡的 Saturday Market 都很有名，還有就是生蠔。

此程的重點，是 Target 不同的農家，體驗不同的耕作文化及方法，因此旅行對於我來說，排序放得可以說沒有這個心態。回港後朋友都會問我 Tasmania 是否很美，很好玩，我都不知怎樣回答，因為我沒有正正式式的到過旅遊點。不過如果說這是 wwoofer 體驗記，其實也可說是篇旅記。像我這樣的交換食宿，可說是另類的旅遊體驗，直接與當地人相處，了解他們的文化，在生活，飲食，文化上分享交流。什麼是旅行？從前，沒有飛機，沒有大城市，沒有什麼「亞洲魅力所在」，人與人之間的文化交流，就是旅遊。走到那裡，就在當地人家作客，沒有酒店，沒有旅遊名勝，就是最簡單的接觸，最直接的旅遊。

Horbart Airport

對農業知識都很表面，有機，有機，都是跟一般人一樣，有機嘛。番開 wwoof 書，看到一些字樣 "B.D." ，"hobby farm"，"OG" 等。好，讓我感興趣的，是 "B.D." ， Bio Dynamic (生物動力農法)，對我來說都頗新鮮，有聽說過這耕種方式，但實際是什麼一回事，是怎樣操作的呢？有機，大家都覺得就是有機囉，還有什麼生物動力農法？因此，為了了解，我第一個目標就是找一個 Bio Dynamic 耕作方式的農場，最後找到了位於離 Horbart 半小時車程，一個名叫 Snug 附近 Oyster Cove 的地方，農場名叫 Oyster Cove Bio Dynamic Farm。

Shar, my farm host and her lovely doggy, Lily

Shar 及 Ian 夫婦是農場主人，他們都是在農業上的新手，Ian 主業是一名水手，是遠洋貨輪的 Captain，主要航行往來日本及新加坡。我與另一位 wwoofer 初到步時，Ian 還未回家，所以就由 Shar 接應我們。那天早上，Shar 就約了我們9時半在機場接應，另一位 wwoofer 一起來到，是位來自日本大板的女生，Mayumi。

Ian and Shar's home, really nice. Mayumi on the left

Blue berry trees, rainbow, house, ocean...

45 分鐘後，就到了他們的農場，在差不多到步前，一路的車程都很郊外，是個 restricted rural recreation area，當地政府看似對郊野自然環境保護都很嚴謹。農場位於小山上，Shar 帶我們遊覽她的農場，走上去，回望是一望無際的美麗海景，襯托著他們的居所，超美。Shar 在山上說:「Look, it's just so lovely.」, 我們就坐在草地上，享受寧靜的自然美景。原來這裡與 Horbart 有名的旅遊島 Bruny Island 很近。之前所說，這是個 Bio Dynamic 的農場，他們只是接手了農場一年，是 Certified 的，主要種植 Blue Berry 及 Wild Berry。

放下行裝，可能是星期日，Shar 說有朋友來，一起午膳，他們都是素食者，支持順應自然方式耕作，飲食各項食材都非常天然。第一餐就吃了鷹嘴豆(Chickpeas) 弄的醬 (hummus) 配椰子油煎素餅，還有他們 garden 自己種的火箭菜生菜沙律，超級 fresh and light，還有香草茶。他們都很享受春天來臨的和暖陽光，記得就在屋的正門，有張床墊，他們都坐在那處享受柔和的陽光。

午膳過後，我們一起往 Bush walk，還有 Shar 的女兒 Rasmi，駕車到一處山頭，走45 分鐘，就像在香港行山，到了一條超漂亮的瀑布潭。第一天到達，本懷著要工作的心情，但就這樣與 Host 過了悠閒的一天，頗驚喜的。