台北中山區餃子店 - 福大山東蒸餃大王

旅行間，尋尋覓覓是一種歡樂。這種發現好東西的驚喜及喜悅，勝過在出發前埋頭苦腦地計劃密密麻麻、難以完成的行程，而又因未能成功前往預定地方，又或是摸門釘而帶來的那種失落感。

今次到台北目標是到訪有名的咖啡館。在台灣有大大小小不同的咖啡館，要找好的都不難。咖啡不能醫肚，今天在中山區到訪過咖啡館後，我們希望在回港前試試台灣「牛肉麵」。最後在捷運中山站附近發現了這間隱蔽的餃子店！


餐廳的所有菜色

憑感覺找尋好餐廳，是一個像探險的活動，難吃好吃都沒所謂，但好吃就是額外的驚喜。經過餐廳門面、望望內面是否冷清、員工的忙碌度、環境及門面有沒有雜誌訪問等，都是我決定進入餐廳冒險一試的因素。當然大排長龍，肯定值得一試。


日文的餐牌

這次，餐廳門面貼了日本雜誌的訪問。憑我經驗，有日本雜誌訪問過的，「衰極有譜」。門面又有牛肉麵三隻字，我們便決定一試。進入店後，感覺跟香港的普通粉麵店裝潢差不多，都是數張長桌、圓櫈，食客搭檯。餐廳的餐牌及調味料都寫有日文，日本人真的很愛吃上海及山東的餃子菜，對他們來說的中華料理。


厚切台式牛肉麵


自家辣椒油，只有椒籽，沒有香港般的香。

我們當然點了台式牛肉麵，但相信這裡的酸辣湯是最有名的，因為「印象中沒有一個食客檯上沒有一碗酸辣湯」。但最後我們點了一籠餃子及一碗「炸」醬麵，下單後，我又發現對面的食客檯上放了一碗皮蛋豆腐冷吃，挺像樣的，於是二話不說點了一客。噢，原來小吃到餐櫃自取的。


同行一至贊同 - 香菇酢醬麵最佳

好餐廳能改變人對食物的感覺，這裡改變了我對酢醬麵的味覺。香港一般的酢醬麵，醬料都以花生醬為主，個人口味不太喜愛。這裡的酢醬麵，他們花生醬的用量不多，以麻油為主，加入小量白醋，就像日本的芝麻醬，配以大量香菇及新鮮的青瓜，撈起吃清爽一流！




高質糖心皮蛋

牛肉麵有驚喜，湯底是標準台灣牛肉麵味道，非常濃郁的牛味。這個值得一贊的是他們的牛展是厚切的，不像在香港吃到的薄切。更有驚喜的是豆腐皮蛋小冷吃！不用說，請看圖。台灣皮蛋真的名不虛傳，糖心皮蛋配白滑肉鬆豆腐，醬汁甜甜，人間的享受。小弟不愛吃皮蛋的味，但這個糖心配以甜醬，香而不臭！餃子店，餃子一定是主角，不過我覺得這餃子沒太大驚喜，可能在香港也吃得到這質素，但無而餃子是皮薄，內面的豬肉不會過多，肉汁能夠保留，是不錯的，如加入多點韭菜更佳！

餐廳價錢相宜，值得一去。附近有兩間好的咖啡館 - 慢動作咖啡館 及 Coffee Sweet (詳閱另外的網誌)，可計劃一個上下午，到中山區享受一下。

地址：台北市中山北路一段140巷11號(郵局巷內) (Google Map)
捷運中山站 3 號出口轉右
電話：02-2541-3195