十二月的某個嚴寒，到了北京，下榻公司轉換了的新酒店 east, Beijing 東隅。這酒店別具一格，走進時尚尖端，與傳統的酒店有別。酒店員工著的不是老西，而是團體便衣，拿的不是紙筆，而是 iPad。房間沒有 Menu，只有一部 iPod touch，讓你點餐或聽音樂。現在每個人都手拿智能電話，這處不用煩惱插頭不配對問題，只要你有 usb 線便可為電話充電。這酒店發展項目連同一個大商場，與香港又一城很像，因為都是香港公司太古發展興建的。
大大隻的 "FLATWHITE" 吸引我的目光 (網上圖片)
在北京有一天時間，和同事朋友打的前往 798 藝術區，這裡是北京最大的文化藝術區，是個荒廢了的工業區改建而成的文化區域，內有不同的小店，有的售賣各類獨特的藝術品，當中亦有很多不同的畫廊。其中，藝術區設有一個大型藝術館區，定期有不同的大型主題藝術展覽。當然，閱讀文化亦不難在這裡感受，區內有不少的書店，而咖啡文化在這個區域甚濃，很多書店都設有茶坐區，書友可在這裡選擇不同的書店品茶或嘆啡，細閱書卷。總知，來到這裡像是「別有洞天」，在中國土地上的另一個世界。
正題，就是我要介紹在藝術區內的一間 Cafe - Rickshaw Roasters Café Flat White 。正當慢步閒逛，在遠處看到一座紅色外牆的建築物，地下門面大大隻字的招牌吸引了我的注意，就是 Aussie Style 的咖啡「Flat White」。在香港，想找 Aussie 風味，真正的 Flat White，首選上環的 Barista Jam。天氣超凍的，我們毫不猶豫，闖進咖啡店。
店內擺放著他們自家拼配不同的 house blend (網上圖片)
走進店內，即被這寬大的炒豆空間吸引。
沒想到大陸竟有像樣的咖啡館。走進咖啡館的一刻，便知沒進錯了，門口的左邊，有個大房間，擺放著價值不菲的炒豆機。眼前的沖啡 bar 位，放著一包包密封但有排氣口的咖啡，亦有幾個透明的筒子放著不同國家的咖啡豆，有哥倫比亞的、有肯亞的、有 Ethiopia 的，明顯的，他們有自家拼配的 House Blend。經與店員傾談，原來他們的豆全是入口的，是由一個在紐西蘭人，將在紐西蘭經營的咖啡館品牌 Rickshaw Roasters 帶入北京798區，與一位中國人合作在這裡開館，而咖啡豆亦是由紐西蘭轉口過來的。因此，這裡所沖的，是百分百原自紐西蘭式的 Kiwi Style 咖啡。
驚喜的 Flat White 配以中國製造的糖
由紐西蘭及中國人合作經營，餐牌當然有中亦有英。我不用看，首選一杯 Flat White，同行友人選了兩杯 Hot Chocolate。Flat White 送到，奶泡看上幼密堅挺。喝下，奶泡的幼滑感覺，令我想起 Accro Cafe 及 Barista Jam。
我的香港啡友提及過，在澳洲喝過的地道 Flat White，奶泡不應該太厚，有一定的厚薄度標準，在香港喝到的已經是不太正宗的厚度。雖然我未真正喝過最正宗道地的 Aussie Flat White，但我從這杯 Flat White 感受到那種幼滑順口而不厚的感覺。啡底方面，酸度不太搶，碳啡味濃。走時我買了其中一包 Blend "Rickshaw Super" 回港與啡友共賞，人民幣 125元 (港幣156元) 500g，店員說是由五種豆拼配的。啡友與 Cafe Je T'amie 的咖啡師阿沈說豆算是深炒，油脂成份高，其中看出一粒似是哥倫比亞或肯亞的豆，體型細少，弄出一杯 FLAT WHITE 是最適合不過。值得一提，他們的「甜點」及「巧克力」，亦是驚喜，他們為熱朱古力拉了有水準的花，友人點的甜品香蕉朱古力及橙香 Cake 都挺有水準！這趟798 區的閒逛，帶給我一個驚喜。本月再臨北京，定必再次光顧。
地址 : 北京朝陽區 798 藝術區, 4 酒仙橋路
營業時間 : unknown
網址 : http://www.rickshawroasters.com/coffees/
相信是店主的外國人在烘焙炒豆 (網上圖片)
店內使用的是標準的 Aussie 風格的標準 espresso 及 flat white 杯 (網上圖片)
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