自「煮」 素食生活

昨天與朋友外出聚餐，目的地是火鍋店。對我來說是個大挑戰，到澳洲前已開始輕食甚至素食，減少食肉，自己下廚都以素菜料理。有時希望依一些古法智慧料理，因為食材的準備及烹煮方法，對身體吸收所需營養都不無關係。但最重要的是蔬菜夠「新鮮」。

說回昨天到的火鍋店，那間還不是一般的火鍋店，用料上盛，友人叫了一盤極上牛肉。大家都不知我希望盡量持素的概念，但也沒所謂，打邊爐也有很多選擇呢，不過有一刻真的差點忍不住敗給牛肉，過了澳洲後更確立不食畜牧的堅定。希望在有一天能成功建立自己的 garden, 有更多藉口讓自己吃更多自家的有機蔬果料理。

介紹今天兩餐。

自家烘焙麵包，友人自家烘烤花生醬。成為美味的蕃茄三文治。

秘製香草蕃茄炒蛋，配瓦煲燒煮煲仔飯。